きりたんぽの由来はさまざまです。
炭焼きや秋田杉の伐採のために山籠りをした樵(きこり)たちが、
残りご飯やおこげを練って鶏鍋に入れたり、味噌を塗って食べたのが始まりという説もあれば、
マタギ(狩人)が食べ残りの握り飯を獲物の鍋に入れたのが始まりという説も――。
きりたんぽは、まさに秋田の風土と知恵が育んだ、郷土料理の傑作なのです。
当社のきりたんぽは、素材と伝統の味にこだわった本格派、
本場秋田の味をお楽しみいただけます。
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