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きりたんぽ・だまっこ |
きりたんぽは、秋田の風土と人々の知恵が育んだ郷土料理の傑作です。
当社のきりたんぽは素材と伝統の味にこだわった本格派。本場秋田の味をお楽しみいただけます。
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とんぶり
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とんぶりは、アカザ科の一年草の実を加工したもので、魚の卵のような淡い緑色の外見と淡白な味、プリプリした食感から、畑のキャビアとも呼ばれています。その歴史は古く、中国から日本に渡来したのは平安時代のこと。以来広く栽培されるようになり、江戸時代の農業全書にもその名が記されています。
現在は秋田を代表とする特産品のひとつです。 |
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その他 |
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